Cocinanado con Oboro

[gimbo]

Aquí la señorita Oboro pondrá ricas recetas para el deleite del foro =)
buen provecho

[Edgeworth]

jajajajajaja
ta buena la idea XD

[Nikita]

seria bueno... a ver si algun dia aprendo a cocinar algo decente XD

[Yugi_Blaker]

Excelente, igual sé cocinar, pero no es malo su rinconcito para aprender nuevas cosas.

Y se hará algún exámen culinario como en Cazador X?


Esa es una cazador Gourmet?

Cuando es el exámen del cazador??

Saludos

[Yugi_Blaker]

Paf!!!

¿Y aún nada?

Alguna recetita para el año nuevo!!!!

Saludos.

[Nox Sharpe]

ya yo aporto algo, este es el verdadero ramen, no de esos instantaneos, sino que los de deveras (gentilesa CN)

Ingredientes [para 1 persona]

    *1 paquete de fideos finos secos (los venden en supermercados asiáticos y hasta en El Corte Inglés)
    *Un trocito de carne de cerdo (según el hambre que tengáis)
    *Un poco de cebolleta verde picada
    *Salsa de soja.
    *Sake o Licor de arroz
    *Brotes de bambú.
    *Komatsuna.
    *Huevo cocido.

Para el caldo:
    *Agua.
    *Huesos de pollo.
    *Ajo.
    *Jengibre.
    *Cebolleta verde.
    *Zanahorias.
    *Cebollas.
    *Algas konbu.

Instrucciones

1 - Hierva agua en una cazuela grande. Añada huesos de pollo, ajo, jengibre, cebolleta verde, zanahorias, cebollas, algas kombu y otros ingredientes al gusto. Cueza a fuego lento durante más de 4 horas para hacer el caldo.

2 - Cueza un trozo de cerdo en salsa de soja, sake y glutamato monosódico. El líquido será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa. Ponga esta salsa en un bol grande con cebolleta verde picada.

3 - Ponga a hervir agua en otra cazuela. Eche los fideos a esta agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, tapándolos. (Los fideos se cocerán rápidamente si se tapa la cazuela y se cuece a fuego intenso).

4 - Mientras los fideos hierven, añada un poco del caldo a la salsa en el bol y mézclelo bien.

5 - Una vez cocidos los fideos, sáquelos con una espumadera, remuévalos bien para quitar el exceso de agua y después añádalos a la sopa en los bol.

6 - Compleméntelo con finos trozos de cerdo hervido, brotes de bambú, komatsuna hervida y escurrida, y huevo cocido.


http://www.comunidadnaruto.com/contenido/el-ramen/image006.jpg[/img]




(todos los ingredientes raros los pueden encontrar en el tokoriko (mall chino) o en el chinahouse (patronato))

[gimbo]

Nox sharpe, trata que cada receta quede en un solo post, yo borre los dos anteriores y lo volví a postear en solo post

(onigiri por Nox Sharpe)

onigiri

Procedimiento

Lavar el arroz en un colador bajo un chorro de agua hasta que ésta salga clara. Para conseguir la consistencia necesaria, es preciso disponer de arroz especial de tipo japonés.

Poner tanta agua como arroz en un cazo (1 vaso de arroz - 1 vaso de agua). A continuación, poner a hervir al máximo hasta que el agua hirviendo esté a punto de salirse. Una vez llegados a este punto, apagar el fuego. En caso de quedar todavía agua, ponerlo al mínimo un poco más de tiempo. Una vez apagado el fuego, dejar reposar unos 10 minutos. Durante todo el proceso de cocción y reposo del arroz, preferiblemente la tapa no deberá ser retirada.

Una vez pasados los 10 minutos, retirar la tapa y dejarlo reposar de 5 a 10 minutos más.

Mientras tanto, poner a calentar (hasta disolverseMientras tanto, poner a calentar (hasta disolverse)
una cucharadita rasa de sal y otra de azúcar en 2 cucharadas de vinagre, preferiblemente vinagre de arroz.

Una vez cocido el arroz, colocarlo en un cuenco. Acto seguido hay que rociarlo con el sirope recién preparado. Mezclar poco a poco hasta que el arroz quede bien empapado de él. Si se desea, se puede abanicar el arroz durante este proceso, que hará que el arroz adquiera un característico aspecto brillante.

Una vez concluida la preparación del arroz, es el momento de darles forma y añadirles el relleno o condimento. Para ello, se pone una cucharada de arroz sobre una mano mojada y el relleno en el centro de éste. A continuación, habrá de terminarse de formar la bola cubriendo por completo el relleno. Por último, se le da forma triangular (con las esquinas redondeadas). Es preciso presionar a conciencia la bola para que se quede bien compacta. Una vez hecho esto, se puede colocar una pequeña lámina de nori debajo, cubriendo los 2 laterales verticales, que hará que sea más sencillo de manejar.

[sadako]

ammm me dio hambre    a ver si pongo una recetita en estos dias ^^

[Oboro]

aqui unos recetas para estas fiestas.............^u^

BROWNIES

Tiempo preparación: 35 min.     

Ingredientes

½ taza de mantequilla
6 cucharadas de chocolate amargo
1 taza de azúcar flor
2 huevos
189grs; taza de harina
189grs; taza de pasas picadas
189grs; taza de nueces
Vainilla

Preparación :

Derrite la mantequilla con el chocolate y dejar enfriar. Añade azúcar, harina, huevos, fruta y vainilla.
Vierte la mezcla en una lata de horno enmantequillada y empapelada. No dejes secar mucho.
Hornea la mezcla durante 5 minutos en horno fuerte y luego 20 minutos en horno moderado. Tan pronto como saques el brownie del horno, báñalo con crema.


BUDÍN NOEL

Tiempo preparación: 95 min.    Porciones Aprox 10

Ingredientes

188grs; taza de manteca derretida
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de ralladura de limón
189grs; cucharadita de sal
189grs; taza de azúcar rubia
pizca de toda especie
1 huevo
1 taza de manzana rallada
1 cucharada de jugo de limón
1 taza y ¾ de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 taza de pasas de uva
189grs; taza de nueces picadas

Preparación:

Mezclar la manteca derretida con la canela, la ralladura de naranja y de limón, sal, azúcar rubia, pizca de toda especie, el huevo, la manzana rallada y el jugo de limón.
Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, las pasas de uva y las nueces picadas. Agregar esta mezcla seca a la preparación anterior.
Colocar en molde de horno enmantecado y llevar a horno moderado durante 55 a 60 minutos aproximadamente.
Desmoldar luego y servir.

A tener en cuenta en la Presentación:

Podemos prepararla con zanahoria rallada en sustitución de la manzana y servirla con una baño glasé, si se desea.


CHOCOLATE CALIENTE CON MIEL

Tiempo preparación: 20 min.    

Ingredientes

1/2 taza de miel de abeja
1/2 taza de cocoa sin endulzar
1/2 taza de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de leche caliente, baja en grasa
Preparación

En una olla pequeña combine la miel y la cocoa; mezcle bien. Luego agregue el agua y cocine a fuego bajo durante cinco minutos, o hasta que la mezcla este un poco espesa.
Retire del fuego y añada la vainilla. Deje a un lado hasta que vaya a servir el chocolate.
Para servir, caliente la leche y luego añada la mezcla de chocolate y miel. Bata para formar espuma y sirva.

A tener en cuenta estas recomendaciones Recomendaciones:

La mezcla de chocolate o jarabe se puede preparar por anticipado y guardar a temperatura ambiente hasta por dos semanas.


COLA DE MONO

Tiempo preparación: 35 min.

Ingredientes

1 litro de leche
1 tarro de leche condensada
aguardiente o Pisco chileno
cáscara de naranja, clavos de olor, canela, vainilla
cinco cucharadas de café instantáneo

Preparación

Pon en una olla una taza de agua. Hierve el agua junto a la cáscara de naranja, los clavos de olor, la canela y la vainilla.
Una vez hervido retira del fuego y agrega la leche condensada. Revuelve hasta que se disuelva. Una vez bien disuelta, agrega el litro de leche.
Disuelve las cinco cucharadas de café en una taza de agua caliente y echa a la olla. Debes darle un nuevo hervor a la olla. Quita del fuego y agrega aguardiente o Pisco a gusto.
Cuela el líquido para eliminar la cáscara de naranja y los clavos de olor y embotéllalo.

oboriño le puse distintos colores a las recetas para diferenciarlas, esop =)
gimbo

[sadako]

awwwww

ya me dio hambre XD

me gusto eso de la cola de mono

[Yugi_Blaker]

Siii!!!!
Me tincó el último.

Creo que dentro de estos días tb aportaré algo.

Byee

[sadako]

y es facilito ^^

[Oboro]

para mi son faciles todas.............^u^

[sadako]

uyyy si ella XD

oboro ahora que es 31 deberias poner recetas pa pasar la caña   mas de alguno la va a necesitar XD

[yuki_96]

pero ke delicia dios mio *¬*  me dio hambre jijiij